ಲೋಟಸ್ ಬ್ಯಾನ್ಬೂ ಶೂಟ್

ಲೋಟಸ್ ಚಿಗುರುಗಳು, ಅವುಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ "ಲೋಟಸ್ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಮಲದ ಸಸ್ಯದ (ನೆಲುಂಬೊ ನ್ಯೂಸಿಫೆರಾ) ಕಿರಿಯ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಕಮಲದ ಬೇರುಗಳಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀರೊಳಗಿನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಜಲವಾಸಿ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.